أستمارة حصر العنصر المسقعة
تحديد العنصر Specifying the element كود الحصر للعنصر
 Inventory Code for Element 		ESFT   12/2015

    الصـــــــــــــور

    		•

    • الفـــــــــــــيديو
اسم العنصر المحلى (كما يردده المجتمع): (Name of the element (as used by the community المسقعة
اسماء أخرى(إن وجدت):
 (Other Name(s) of the element (if any
مجتمع العنصر:
 Commitments of communities, groups or individuals concerned 		مجتمع محلي
الموقع الجغرافى الذى يتواجد به العنصر(ينتشر به)
 Geographic location of the element 		كافة ربوع المجتمع المصري
اسم الجامع :
 Name of collector 		محمد عدلي محمد حسن - محمود خلف عبد الرحمن على - مروة أحمد على
مكان و تاريخ الجمع:
 Place and date of collection 		ارمنا 24-08-2012 ، الشواشنه 30-05-2012 ، الشيخ مكرم 11-02-2012
الموافقة الحرة والمسبقة والمستنيرة (الجماعات- الأفراد على تسجيل العنصر)
 Free, prior and informed consent to the nomination 		وافق الأخباريون والممارسون (عماد - الحاجة منى ) أن تنوب عنهم الجمعية المصرية للمأثورات الشعبية في تسجيل عنصر: المسقعة وأن تكون نأئبة عنهم ضمن قائمة الحصر الخاصة بالتراث الثقافى غير المادى الخاصة بجمهورية مصر العربية
معلومات الاتصال Contact Information هيئة المختصة المعنية
 Concerned specialized party 		الجمعية المصرية للمأثورات الشعبية المصرية
 تاريخ التأسيس: 12-4-2000 برقم: 1434
 رقم الاعتماد باليونسكو:90182 باجتماع:4.GA-2012
الشخص المسئول
 Responsible Person 		الاسم: د.احمد على مرسى
العنوان: 47 ش سليمان جوهر - الدقي - الجيزة- مصر
التليفون: 0237624409 - 0237626702
التوقيع
 Signature
التوثيق Documentation وصف العنصر(لا يتجاوز300 كلمة ) مراعاة وضوح الرؤية والوعي وتشجيع الحوار الجماعى (Description of the element (not to exceed 300 words What , who, where, how, when المسقعة يحضر فلفل رومي وباذنجان رومي وقرن فلفل أخضر حار وطماطم وثوم وكمون هناك من يضيف البطاطس أو اللحم المفروم الطريقة يقشر الباذنجان ويقطع ويتبل بالملح ويترك فترة من الوقت، ثم يشطف من الملح. تحضر طاسة للقلي يحمر فيها الباذنجان والفلفل. يترك علي النار حتي يصير الباذنجان ذو لون ذهبي والفلفل أيضا. يحمر الثوم في الزيت وتصب عليه الطماطم المصفاة وتترك حتي تسبك ثم يوضع عليها ماء وبعد أن تغلي يوضع عليها الباذنجان والفلفل وملح وكمون وتقدم ساخنة. هناك من يضيف إلي الباذنجان اللحم المفروم أو البطاطس.
وظيفة العنصر فى الوقت الحالى
 Present function of the element 		أحد أهم الوجبات المشهورة في المجتمع المصري
مصادر مرجعية من الكتب والمراجع
 Written sources from books & references
مصادر سمعية – بصرية ( المواد الأرشيفية أو المتحفية أو المتداولة)
 Audio-Visual Sources concerning the element Archives, Museums or oral traditions 		المادة الارشيفية الموجودة بالأرشيف المصرى للحياة والمأثورات الشعبية ذات صلة بالموضوع
عدد الفيديو: 15
عدد الصور: 15
عدد الصوت: 0
تصنيفات العنصر كما ورد فى المادة ? من الاتفاقية(يمكن تصنيف العنصر فى أكثر من مجال) Domains represented by the element المعارف الممارسات المتعلقة بالطيعة والكون
خصائص العنصر Specifications of the element العناصر المادية المرتبطة بالعنصر
 Material Aspects of the elemen 		أدوات: طاسة الزيت، ملاعق، أطباق.
آلات:
خامات: الباذنجان، الفلفل الرومي، الفلفل الأخضر، الطماطم، الثوم، الكمون، البطاطس ، اللحم المفروم
أزياء:
منتجات: المسقعة
غير ذلك:
العناصر غير المادية المرتبطة بالعنصر Intangible Aspects مأثورات قولية:البدء بالتسمية
عادات:لا توجد عادات
معتقدات:لا توجد معتقدات
فنون آداء:لا توجد فنون العرض
غير ذلك:
السياق الذى يمارس فيه العنصر
 Situations where element is practiced
طرائق النقل
 Means of transmission 		التعليم-التوارث-المحاكاة
تدابير الصون Protection Measures الوضع الحالى للعنصر
 Present Condition of the Element 		محافظ عليها (مستمرة ومتداولة فى المجتمع)
تدابير الصون المتخذة حاليا للحفاظ على العنصر (اجراءات الحماية المتخذة فى المجتمع من أفراد لمجتمع)
 Current and recent efforts and measures to safeguard the element 		وجمع وتوثيق الوجبات الشعبية من خلال الأرشيف المصري للحياة والمأثورات الشعبية.
المخاطر التى تهدد العنصر(الاندثار - عدم التناقل ) Endangering factors of the safeguarding of the element قوانين تهدد العنصر: لا توجد
 مؤثرات عدم تناقل العنصر:
اخري:
مقترحات حول اجراءات الحماية والصون التى يمكن اتخاذها (تدابير الصون)
 (Suggestions for protecting the element (procedures for protection
مشاركة المجتمع المحلي Cooperation of local community أسماء الاخباريين والممارسين المحترفين
 Names of informants and professional practitioners 		عماد - الحاجة منى
وصف الأفراد والجماعات الممارسة والمشاركة للعنصر
 Description of groups – institutions – individuals - organizations of practitioners or participants of the element
الهيئات والمؤسسات التى ترعى العنصر الممارسين (جمعيات – نقابات) إن وجد Organizations that take care of the element/practitioners; i.e. NGOs,syndicates (if available) الجمعية المصرية للمأثورات الشعبية المصرية الأرشيف المصرى للحياة والمأثورات الشعبية
مدى استجابة الجماعات للمشاركة فى توثيق العنصر وصونه Contribution to ensuring visibility and awareness and to encouraging dialoguge متميزة
القيود المفروضه (إن وجدت) على استخدام بيانات العنصر
 Restrictions (if available) for using the data of the element
احترام الممارسات العرفية التي تحكم الانتفاع بالمادة المجموعة حول العنصر
 Respect for customary practices governing access